わが家の夕餉（ゆうげ）2026.06.14

キュービックホーム社長の久文です。

この夜のわが家の食卓には、

抗酸化作用で老化や動脈硬化や生活習慣病の予防に効果のあるベータカロチンや

体内の余分な塩分を体外に排出し、むくみの解消を助けるカリウムや

食物繊維が豊富で整腸作用や血糖値やコレステロールの上昇に効果のあるペクチンなどを含む

 夏野菜の揚げ煮びたし！

疲労回復に優れた効果のビタミンB1や

筋肉や皮膚や髪の毛をつくるたんぱく質を豊富に含む豚肉と

強い抗酸化作用や殺菌作用を持ち、胃腸の働きを良くする生姜の

豚肉の生姜焼き！

強力な抗酸化物質「リコピン」のトマトと、

血液サラサラ成分の「アリシン」の玉ねぎの

トマトと玉ねぎのマリネサラダ！

そして、

ビタミンB1や植物性たんぱく質やカリウムを含み、

美肌効果や骨粗鬆症の予防効果が期待できる大豆イソフラボンや、

骨や歯を丈夫にし、精神を安定させる働きがあるカルシウムを含む、

おぼろ豆腐！でありました。

これぞまさに、医食同源！※

(#^.^#) はい

医食同源！※（いしょくどうげん：日頃からバランスの良い食事をとることで病気の予防や治療につながるという考え方。）