わが家の夕餉（ゆうげ）2026.05.14

キュービックホーム社長の久文です。

この夜のわが家の食卓には、

アジの南蛮漬け！

おぼろ豆腐！

私自身、40歳を過ぎてから、その旨味に目覚めた

家庭料理の和の定番、煮しめ！

そして…、アルファルファ・スプラウトのサラダ！

アルファルファとは、

和名：ムラサキウマゴヤシというマメ科の植物で

日本では食用よりも牧草として知られていますが、

アメリカではスプラウト（発芽したばかり野菜）といえば、

これを指すことが多いほど一般的によく食されているようです。

そして最後は、玉ねぎとワカメと麩の味噌汁！

この日もとってもヘルシーでした。

(*^▽^*) はい