わが家の夕食2025年7月

キュービックホーム社長の久文です。

ひやむぎのジャージャー麵仕立て

※ジャージャー麵は、ひき肉と様々な野菜を甜麺醤（てんめんじゃん）などの味噌で炒めた「ジャージャー」と呼ばれる肉味噌を、茹でた麺の上に乗せて食べる料理です。

茄子の甜麺醤炒め（なす の てんめんじゃん いため)

※甜麺醤は、回鍋肉（ホイコーロー）や麻婆豆腐などの中華料理で使われる甘めの味噌です。

手羽元とゆで卵のさっぱり煮

※ぽん酢を使います！

胡瓜の醬油漬け（キュウリのしょうゆ づけ）

※わが家は、永年、井げた醤油さんです。

この四品は、いずれも家内の労作！

この夜も、とっても、・・・美味かった！！

(*^▽^*) はい